酱猪头肉的食材选购

酱猪头肉是以新鲜的猪肉为主要材料,因此在购买食材的时候,我们一定要注意猪肉的新鲜度,变质不新鲜的猪肉不仅味道不好,而且还可能对身体造成危害,所以我们在选购猪肉的时候需要注意以下三点。

酱猪头肉的食材选购

酱猪头肉是以新鲜的猪肉为主要材料,因此在购买食材的时候,我们一定要注意猪肉的新鲜度,变质不新鲜的猪肉不仅味道不好,而且还可能对身体造成危害,所以我们在选购猪肉的时候需要注意以下三点。

1、肉质,为了检查猪肉是否新鲜,我们有一个很好的办法,就是用手去按压猪肉,好的猪肉质弹性佳,不会松跨,而品质较差或者不新鲜的猪肉一般都会塌下去,不容易恢复原状;

2、颜色,猪肉的颜色也是检验是否新鲜的重要途径,新鲜的猪肉是呈鲜红色的,而放置太久的猪肉一般都会色泽苍白或暗红;

3、味道,买猪肉的时候,应该有闻一闻的习惯,新鲜的猪肉不应该很腥臭的,若产生不好闻的气味,这块猪肉很可能已经腐败了,这种更加不能买了,吃了会对身体造成危害。

酱猪头肉想要做的好吃,必须要买新鲜的猪肉,猪肉的肉质十分重要,会影响到口感和味道,而且不新鲜的猪肉对人体也是不好的,大家记住上面三种鉴别方法,这样在买猪肉的时候就不会买到不新鲜的了。