炝炒土豆丝的营养价值

炝炒土豆丝,是一道很普通的小菜,在一般的家庭餐桌,或者是去餐馆都能吃到,它的主要食材就是土豆,土豆有“地底苹果”的美称,这是因为土豆的营养价值很高,备受营养学家推荐,下面我们就来了解下炝炒土豆丝的营养价值有哪些。

炝炒土豆丝的营养价值

炝炒土豆丝,是一道很普通的小菜,在一般的家庭餐桌,或者是去餐馆都能吃到,它的主要食材就是土豆,土豆有“地底苹果”的美称,这是因为土豆的营养价值很高,备受营养学家推荐,下面我们就来了解下炝炒土豆丝的营养价值有哪些。

第一,我们都知道,土豆是“淀粉大户”,土豆本身含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。

第二,常吃土豆能预防便秘,这是因为土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素。

第三,吃土豆能美容,别说你不信,这是因为土豆能给人体提供所需的黏液蛋白,能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

第四,土豆作为一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;

第五,土豆这么受欢迎的原因是在于它含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧洲人的餐桌上,土豆是作为主食的。